PÃO DE PÁSCOA SEM GLÚTEN

INGREDIENTES

Água 110 ml, quente
Açúcar 120 g, mais 2 colheres de chá
Levedura 1 colher de sopa, secagem rápida
Farinha de arroz 200 g
Farinha de arroz doce 100 g
Farinha de Tapioca 150 g
Gelatina 2 colher de chá, em pó
Fermento 1 colher de sopa
Sal 1 colher de chá
Ovos 4 grandes
Óleo de girassol 55 ml
Creme de Leite Fresco 110 ml, quente, 48% de gordura
Vinagre de cidra 1 colher de chá
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Limão 1/2 não encerado, suco de limão e um raspas ralado
Laranja 1/2 não encerado, sumo de laranja e raspas ralado
Passas 55 g
Sultanas 55 g
Avelãs 75 g, picadas, torradas

COMO FAZER PÃO DE PÁSCOA SEM GLÚTEN EM CASA

Para preparar a receita de pão livre de glúten começar a untar uma forma de 900g de pão.

Combine a água morna, 2 colheres de chá de açúcar ea levedura. Deixar de lado até espumar.

Misture todos os ingredientes secos em uma bacia de mistura até uniformemente distribuídos.

Misture todos os ingredientes molhados , incluindo as frutas .

Adicione lentamente os ingredientes molhados e a mistura de levedura aos ingredientes secos e bata por 2 minutos. Adicione mais água se estiver muito seca.

A massa deve ser muito macia e pegajosa.

Misture as frutas secas e avelãs .

Coloque na forma e alise o topo.

Deixe repousar em um lugar morno por 30-40 minutos.

Aqueça o forno a 180 ° C (ventilador de 160 °).

Asse por 30-35 minutos até dourar no topo e cozido.

Cubra o topo com papel alumínio se o topo está escurecendo muito rapidamente.

Deixe esfriar em uma cremalheira.