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BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

Para o bolo

Óleo de milho 375 ml
Açúcar 400 g
Ovos 3
Farinha 240 g
Canela 5 g
Bicarbonato de sódio 9 g
Baunilha 10 g
Sal 5 g
Cenoura 300 g, triturada
Nozes 150 g, picadas
Abacaxi 75 g, esmagado, escorrido

Para a cobertura de queijo cremoso

Queijo creme 1 pacote (85 g), amolecido
Açúcar em pó 165 g
Manteiga 120 g, amolecida
Abacaxi 35 g esmagado, bem drenado
Nozes 38 g picado

PREPARAÇÃO

Combine óleo, açúcar, ovos, farinha, canela, bicarbonato de sódio, baunilha, sal, cenoura, nozes e abacaxi em uma tigela grande.

Misture até ficar homogêneo.

Despeje em panela lubrificada de 33×23 cm e asse a 180 ° C 1 hora.

Para fazer o gelado de queijo creme, misture creme de queijo, açúcar em pó e manteiga até fofo.

Adicione o abacaxi e as nozes. Misture bem.

INFORMAÇÕES

Tempo de preparação – 30 m
Tempo de cozimento – 1 h
Receita Categoria – Sobremesa
Rendimento de receita – 8
Receita cozinha – americana

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