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Madeleines (de Proust)

A “madeleine” de Commercy nasceu (ou tornou-se famosa) nas cozinhas de Estanislau I da Polônia, por volta de 1750. Este deposto rei da Polónia, semi-exilado no leste de França, viu de repente a sua filha Maria tornar-se rainha de França, pelo casamento com o duque de Bourbon, que se tornou no rei Luís XV de França. Desta forma, Stanislas tornou-se facilmente duque da Lorena, melhorou a cidade de Nancy em termos arquitetónicos, estando aí sepultado.

Desta forma, é muito possível que um simples doce regional se tivesse “notabilizado”, primeiro na corte do duque da Lorena, depois na do rei de França. O certo é que não se sabe se teria sido alguns dos cozinheiros do duque a “inventar” a iguaria, ou quem teria sido, como se queixava em 1843 o historiador Charles Dumont.

A HISTÓRIA DAS MADELEINES

Em 1755, Stanislas, o Rei da região da Lorraine, organiza um jantar. No meio da festa, o pâtissier da corte briga na cozinha e pede demissão, deixando a refeição sem sobremesa.

Para resolver o problema, uma jovem serviçal que trabalhava ali faz um bolinho que era receita da sua família.

Quando come o doce, o rei pergunta quem fez a sobremesa. A jovem se apresenta, ainda com as mãos sujas de farinha. O rei pergunta o nome da receita e a moça diz que não tem um nome, que é uma receita tradicional de sua cidade, Commercy, em dias de festa. O rei então pergunta o seu nome e ela responde: Madeleine. A partir daí esses bolinhos, em forma de concha, ficaram conhecidos como madeleines de Commercy.

Receita de madeleines

Para 20 madeleines
Preparação: 10 min
Tempo de cozimento: cerca de 15 minutos
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes:

100 g de manteiga + para um pouco para untar
1/4 limão (ou outro sabor: baunilha, água de flor de laranja…)
2 ovos
120g de açúcar
100g de farinha
3g de fermento em pó
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Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C (terma. 7-8).
2. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. À parte raspe a casca de 1/4 de limão.
3. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicione a farinha e o fermento peneirado, mexendo sempre. Despeje a manteiga devagar (para evitar deixar cair o soro de leite). Por fim, adicione as raspas de limão e misture bem.
4. Unte a forma de madeleine. Preencha com 2/3 da massa. Asse em forno a 220°C durante 5 minutos, em seguida, abaixe a temperatura para 200°C e cozinhe por 10-15 minutos.
5. Desenforme ainda quente e deixe esfriar antes de servir.
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Dica:

Se você não usar toda a massa de madeleine no mesmo dia, você pode mantê-la na geladeira e assá-la mais tarde.

UEFA EURO 2016 | Euro 2016

Na altura do nascimento da UEFA, em 1954, o principal impulso do Campeonato da Europa vinha do prestigiado jornal desportivo francês L’Equipe, que propunha uma competição com eliminatórias a duas mãos disputadas a meio da semana, à noite. O principal apoio do desejo francês por um torneio dessa natureza veio de Henri Delaunay, primeiro Secretário-Geral da UEFA e antigo secretário-geral da Federação Francesa de Futebol. Em 1927, Delaunay propôs à FIFA, em conjunto com o austríaco Hugo Meisl, a criação de uma Taça da Europa, a ser disputada em paralelo ao Campeonato do Mundo, que envolveria uma competição de apuramento de dois em dois anos.

Delaunay escreveu, após a assembleia inaugural da UEFA em Basileia, em 1954, que a ideia era promover uma competição aberta a todas as federações europeias. Afirmou que um comité composto por três membros teria a responsabilidade de analisar este difícil problema. Delaunay insistiu ainda que a competição não deveria levar a um número infinito de jogos, nem deveria interferir com o Campeonato do Mundo e que os participantes não deveriam ser obrigados a encontrar sempre os mesmos adversários no mesmo grupo.

Após a morte de Henri Delaunay, em 1955, o seu filho Pierre juntou-se aos jornalistas franceses na luta pelo início da Taça das Nações Europeias. Pierre Delaunay foi subsequentemente nomeado secretário do Comité de Organização da Taça das Nações Europeias e pôde, portanto, observar de perto o nascimento da competição que o seu pai tanto desejara. Depois do acordo para levarem avante o torneio, a nova competição recebeu o nome de Taça Henri Delaunay, em reconhecimento dos seus extraordinários serviços à causa do futebol europeu.

O torneio inaugural teve a participação de cerca de metade das federações filiadas na UEFA – 17 no total, mais uma do que o mínimo exigido. A República da Irlanda seria eliminada pela Checoslováquia num “play-off” de qualificação (as duas equipas encontraram-se por sorteio). O primeiro jogo propriamente dito foi disputado no dia 28 de Setembro de 1958 no Estádio Central de Moscovo – a URSS derrotou a Hungria por 3-1, tendo Anatoli Ilyin marcado o primeiro golo da equipa da casa aos quatro minutos – e a competição inaugural decorreu ao longo de 22 meses, entre 1958 e 1960. De pequenas bolotas nascem grandes carvalhos…

2016 Campeonato da Europa, comumente referido como do UEFA EURO 2016 ou simplesmente Euro 2016, é a 15ª edição do Campeonato da Europa , dos homens internacionais quadrienais futebol campeonato da Europa, organizadas pela UEFA . Atualmente está sendo realizada na França a partir de 10 junho – 10 julho de 2016. Espanha são os campeões duas vezes, tendo ganho os 2008 e 2012.

Pela primeira vez, o torneio final do Europeu está a ser contestada por 24 equipas, tendo sido expandido a partir do formato de 16 equipes utilizado desde 1996. De acordo com este novo formato, os finalistas vão disputar a fase de grupos, composto por seis grupos de quatro equipes, seguido de uma fase eliminatória incluindo três rodadas final. Dezenove equipes – Os dois primeiros de cada um dos nove grupos de qualificação e o melhor terceiro colocado da equipe – se juntou a França , que se classificou automaticamente como anfitriões; uma série de duas pernas laços play-off entre os restantes terceiros classificados em novembro 2015 decidiu os últimos quatro pontos no torneio final.

França foi escolhida como o país anfitrião em 28 de Maio de 2010, após um processo de licitação em que bateu a Itália e a Turquia para o direito de sediar UEFA EURO 2016. Os jogos serão disputados em dez estádios em dez cidades: Bordeaux, Lens, Lille Métropole, Lyon, Marselha, Nice, Paris, Saint-Denis, Saint-Étienne e Toulouse. Será a terceira vez que a França hospeda o torneio, após o torneio inaugural em 1960 e os 1984. A equipe francesa venceu o Campeonato da Europa duas vezes: em 1984 e 2000.

A equipe vencedora ganha o direito de competir na Copa das Confederações da FIFA 2017 na Rússia.

UEFA EURO 2016.

Festa Nacional Francesa | Dia da Bastilha

A atual Festa Nacional é um desenvolvimento da Festa da Federação (Fête de la Fédération), que já ocorreu primeiramente em 1790 em homenagem à determinação do povo francês durante os anos da Revolução. Este evento ocorreu no Campo de Marte, à época, distante do centro de Paris. Aos poucos, celebrar a data tornou-se uma tradição política relacionada ao sentimento nacionalista vivido durante a chamada França moderna, a França do século XIX.

Num discurso do 14 de Julho de 1872, Léon Gambetta defendeu que sendo a Tomada da Bastilha a data mais significativa da Revolução, o povo deveria festejá-la anualmente. Porém, somente a partir de 1880 esta ideia foi levada a cabo. A Assembleia Nacional e o Senado, então, aprovaram o projeto de lei que previa o 14 de julho como Dia Nacional em detrimento do já deteriorado 4 de Agosto (antigo feriado monárquico que celebrava o fim do regime feudal). Em 6 de julho do mesmo ano a lei foi oficializada.

Tradicionalmente a Festa nacional francesa é composta pelo desfile militar em Paris, as festas populares e o seu baile popular em cada localidade e o respectivo fogo de artifício.

Hino da França

Acho esse o mais bonito Hino Nacional da França | Mireille Mathieu – La Marseillaise

Placido Domingo