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Notícias diárias do mercado de eventos.

NACHOS COM QUEIJO CHEDDAR E PIMENTAS JALAPEÑO

Quer saber como derreter queijo para nachos? Não perca este nachos fácil com receita de queijo, preparado com queijo cheddar, pimentas jalapeño e azeitonas.

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UM EXCELENTE-PÉSSIMO NEGÓCIO CHAMADO GASTRONOMIA

A gastronomia no Brasil tem sido responsável pelo crescimento de vários nichos de mercado. As estantes das livrarias dedicadas à gastronomia estão cheias e a exposição dos títulos, mais privilegiada. Ter 30% do top 10 preenchido por títulos que seguem uma mesma linha comprova o quanto o assunto está na moda no mercado editorial. Outro exemplo tem haver com o hábito dos brasileiros e sua relação com a cozinha de casa. Os supermercados, que no início dos anos 80, tinham em média 1.500 itens de alimentação nas prateleiras, têm, hoje, mais de 8.000 itens. Na barraca de peixes da feira, onde predominavam tainhas, pescadas e sardinhas, agora encontramos salmões, bacalhau fresco, linguados, lulas e mariscos de diversas procedências. Muito se deve à abertura das importações, mas, muito, também, ao desenvolvimento da indústria alimentícia brasileira e ao trabalho de uma nova geração de pequenos e médios produtores de artigos para Gastronomia que vêm oferecendo uma série de ingredientes sofisticados made in Brazil.

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Arroz Doce Brulée ao Cardamomo com Compota de Manga e Limão Siciliano

No momento de servir, colocar uma camada de açúcar cristal por cima do arroz, com ajuda de um maçarico queimá-lo até que o açúcar esteja derretido. Servir com as duas compotas ao lado.

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